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Destaque (Edição 829)
Edição 828 (26/05/2022)
Processo de certificação da vitela de Lafões vai prosseguir
A Cooperativa Três Serras de Lafões, na qualidade de Entidade Gestora da Marca Vitela de Lafões IGP, vem informar que O processo de certificação da Vitela de Lafões irá ser retomado e terá início com a realização da Feira da Vitela de Lafões e do Festival da Vitela de Lafões em São Pedro do Sul e Vouzela, respetivamente.
A Feira da Vitela, em Manhouce, será no próximo dia 29 e 30 de maio e o festival da Vitela de Lafões, em Vouzela, terá lugar nos dias 4, 5 e 6 de junho.
A interrupção temporária da certificação e comercialização da Vitela de Lafões, deveu-se principalmente ao facto do anterior agente económico ter deixado de comercializar. Posteriormente, a Direção e a equipa técnica da Cooperativa Três Serras de Lafões desenvolveram um conjunto de esforços para encontrar um novo agente económico comercializado e tratar da sua acreditação junto da Entidade Certificadora (Sativa), com o objetivo de retomar a certificação e comercialização da Vitela de Lafões IGP.
Neste momento, o único agente económico acreditado para comercializar a Vitela de Lafões IGP é o Super Talho Vouzelense, situado na Vila de Vouzela. Porém, estão a ser desenvolvidos outros esforços junto dos três Municípios de Lafões, no sentido de promover a comercialização noutros pontos de venda, nomeadamente talhos e restaurantes da região.
A Cooperativa considera que o sucesso e valorização do produto e Marca Vitela de Lafões IGP, passa pelo envolvimento dos agentes económicos locais, toda a população em geral e principalmente pelo aumento do preço que se irá pagar ao produtor.
Regressam as festas da Vitela de Lafões
Manhouce (S. Pedro do Sul) – Feira da Vitela nos dias 29 e 30 de maio
Vouzela – Festival da Vitela de Lafões nos dias 4, 5 e 6 de junho
A par das diligências nos três municípios de Lafões para a diversificação dos pontos de venda da Vitela de Lafões certificada, torna-se essencial o envolvimento dos agentes económicos locais e de toda a população na promoção da Marca Vitela de Lafões IGP. Apenas o produto que cumpra as regras da certificação, desde a criação até ao abate, poderá ser comercializado com a designação Vitela de Lafões, em restaurantes, nos talhos ou em qualquer outro estabelecimento.
Um dos elementos principais para a afirmação deste produto de elevada qualidade, de acordo com a Cooperativa Três Serras de Lafões, prende-se com o aumento do preço que será pago ao produtor. Desta forma, pretende-se recompensar de forma mais justa os criadores que cumpram os exigentes critérios impostos na criação de animais para certificação, incentivando o aumento desses efetivos.
26/05/2022
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