Atualidade (Ed. 655)

1.º Festival Gastronómico da Vitela de Lafões está a chegar

1.º Festival Gastronómico da Vitela de Lafões está a chegar

Vouzela é, agora, a capital da Vitela de Lafões. Uma boa notícia que chega a poucos dias do início do primeiro Festival Gastronómico da Vitela de Lafões, que é já no próximo fim de semana, dias 31 de maio e 1 de junho.  Em entrevista à Gazeta da Beira, Rui Ladeira fala-nos desta nova patente e da primeira edição do certame que espera trazer milhares à vila de Vouzela. À entrada de Vouzela, em Campia, na A25, está um outdoor de dupla face com a indicação “Vouzela, Capital da Vitela de Lafões”, uma aposta do município num dos produtos de mais qualidade da região que quer funcionar como um cartão de visita ao concelho. Como justifica o autarca, este passo foi dado “no sentido de impulsionar a marca vitela de Lafões, enquanto produto de excelência no concelho e na região. Pretende-se também criar maior atratividade turística, pela via gastronómica diretamente e potenciar as outras vertentes turísticas inerentes por exemplo à paisagem”. Uma imagem de referência que, como acrescenta Ladeira, “aproximará mais turistas, criará nos produtores um incentivo para produzirem mais e abrirá novos horizontes para investidores no setor agrário”. Este passo não é só importante para Vouzela, como defende, Rui Ladeira toda a região pode ficar a ganhar com esta patente: “As iniciativas que impulsionem e contribuam para o desenvolvimento de um produto ou de um setor devem ser vistos sempre pela positiva. O reflexo da promoção da Vitela terá reflexos positivos não só em Vouzela, mas nos restantes 5 municípios da região. Vouzela tem um extenso trabalho desenvolvido na produção e na promoção deste setor”. O autarca dá, ainda, o exemplo de Oliveira de Frades e rejeita qualquer polémica: “Outro exemplo muito positivo na região, foi o registo do frango do campo, em Oliveira de Frades. Provavelmente não é o concelho que tem maior produção na região e, contudo, potenciou a sua produção dentro e fora do concelho”, acrescenta. Com esta patente, Ladeira prova que a Vitela de Lafões é uma prioridade do executivo. “A Vitela tem uma relevância determinante para Vouzela. Dito em poucas palavras traduz: identidade, economia familiar, produtos endógenos de qualidade, área potencial de criação de riqueza, promoção e ainda o futuro agrário”. Expectativas em alta para o certame A Alameda D. Duarte, “o principal cartão de visita do concelho” vai ser o palco do certame. Uma primeira edição que segundo Rui Ladeira promete. Como defende, “As expectativas são ótimas! Ainda não iniciámos o festival e já temos programadas mais de 600 refeições, confecionadas pelos 9 restaurantes que estarão a trabalhar neste festival. Temos a convicção que a participação vai ser muito significativa. Hoje, sentimos um forte envolvimento da população do concelho de Vouzela na preparação do festival, um envolvimento da região e em particular dos parceiros que nos acompanham e apoiam de forma exemplar nesta organização”. A Vitela vai ser a protagonista, o certame vai primar “por uma oferta de pratos de vitela diversificados”. A mote deste produto, contudo, muitos outros vão estar em destaque. A sopa seca de Alcofra, o frango, o cabrito, a carne de porco, o mirtilo, outros frutos vermelhos e claro, a doçaria típica de Vouzela, são só alguns exemplos. Uma mesa criativa “num showcooking com novas versões gourmet que quer dar a conhecer uma gastronomia única. Rui Ladeira fala daquilo que a distingue das demais: “Em primeiro lugar a produção que conta com características muito próprias do nosso território. Por exemplo, no caso da vitela a carne é tenra e suculenta, por causa dos pastos e as condições onde são desenvolvidos; em segundo lugar, o saber-fazer na preparação dos pratos: culinária-histórica; em terceiro lugar a arte de conjugar produtos endógenos e que tem perdurado ao longo de muitas décadas. Associar a batata, a maçã, o feijão, os frutos secos, os enchidos e os produtos hortícolas com a vitela, faz deste produto uma riqueza cultural e económica”. Na realidade, um dos objetivos deste festival é também “a valorização económica de um produto de excelência, onde os produtores, restaurantes e o comércio local, têm que tirar rendimento”. No futuro, Rui Ladeira quer associar, ainda mais, os vetores: agricultura, gastronomia e turismo. Os objetivos passam por ajudar produtores e restaurantes locais por forma a promover confeções que os possam diferenciar e fidelizar clientes, ao mesmo que se quer atrair mais turistas a Vouzela. Como refere, “Queremos que esta vertente agrícola seja impulsionada no próximo Quadro Comunitário de apoio, com a instalação de jovens agricultores neste tipo de produção pecuária. Naturalmente que, associado a este evento e ao aumento da produção de vitela, estaremos a criar condições de atratividade para o aumento do turismo em particular o turismo da natureza. A valorização e promoção dos produtos locais e a recuperação do património material e imaterial de Vouzela são uma aposta clara deste executivo municipal. Queremos mais economia e ambicionamos mais turismo em Vouzela.”

O Programa

O Programa é variado e para além de boa mesa promete muita tradição, cultura e animação. Feira de Artesanato, animação de rua e infantil, insufláveis e touro mecânico são algumas das novidades, mas há mais…As iniciativas começam ao meio dia. Depois da sessão de abertura, vai ter lugar uma arruada dinamizada pela Sociedade Musical Vouzelense. Ainda pela manhã vai ser lançado o vinho “Chão do Vale”-DOP-LAFÕES. Já da parte da tarde, pelas 15h00, uma nova arruada seguida de atuação do Rancho “Grupo Recordações de Campia”. Meia hora depois, o cortejo de carros de vacas promete trazer recordações. Às 17h00, a animação continua com o Encontro de Concertinas e Cantares a Desafio, da “Associação de Cantadores e Tocadores da Beira Alta”. A noite será de fados, os “Fados e Guitarras de Coimbra” começam a sua atuação às 22h00. O domingo “acorda” com a mesma animação. Às 9h00 vai ter lugar 5ª etapa BTT-UP and DOWN-INATEL. Mais tarde, vai ainda realizar-se o Passeio Todo o Terreno UNIBAR AVENTURA. Ao meio dia, abre o certame com o “Showcooking” realizado pelo chefe Diogo Rocha. A tarde será animada por inúmeros momentos musicais. Ao palco vão subir o Rancho da “Associação C.D.R Carvalhal de Vermilhas”; “Os amigos de Levides”, o “Grupo de Cavaquinhos e Cantares à Beira” e, pelas 21h00, o grupo “Vozes da Terra”, encerra o festival. ————————————————————————————————————————-

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Redação Gazeta da Beira