Lafões volta a promover Turismo e Gastronomia em Xantar

Mais de 500 pessoas quiseram provar a comida tradicional da região

De 4 a 8 de março a Região Dão Lafões esteve, pela terceira vez consecutiva, presente na décima sexta edição do Xantar: Salão Internacional de Gastronomia e de Turismo, em Ourense, Galiza. Uma semana que quis promover aquilo que a região tem de melhor. O restaurante esteve, mais uma vez, a cargo da Escola Profissional de Vouzela que serviu cerca de 500 refeições. O dia Dão Lafões foi na sexta, dia 6 de março. A Gazeta da Beira esteve presente e conta-lhe, agora, todos os pormenores.

 Mais uma vez a região Dão Lafões esteve presente no Xantar. Uma iniciativa articulada pela AEL: Associação Empresarial de Lafões que destaca a importância de divulgar o território além-fronteiras. Em declarações à Gazeta da Beira, Gil Ferraz faz um balanço positivo. “Estamos a trazer a região para Espanha, estamos aqui a criar pontes de colaboração para o futuro, isto é um trabalho fundamental. Já é o terceiro ano que estamos presentes, o retorno, às vezes, pode não se ver na Feira, mas sim no impacto direto e indireto que tem no fluxo de turistas, na promoção dos eventos, da gastronomia e dos produtos endógenos”. Destes três anos da participação da região no Xantar, Gil Ferraz garante que os frutos já se começam a colher. “Há mais turistas a chegar a Lafões”.

Produtos voltaram a esgotar

Pela mesa Dão Lafões, entre outros produtos passaram a Vitela e o Vinho de Lafões, os pastéis e o folar de Vouzela e, a grande novidade, os Alforges de S. Frei Gil, criados, recentemente, pela Escola Profissional. Quem provou gostou. Mais uma vez foram os alunos da Escola Profissional a pôr mãos à obra. No total 18 alunos, finalistas do curso de hotelaria, coordenado por dois professores asseguraram os restaurantes.

José Lino, diretor pedagógico, faz um balanço muito positivo. “Penso que foi muito idêntico ao ano anterior. Em termos de números, servimos cerca de 500 refeições. Nos dias da semana o movimento é sempre menor, mas no final de semana tivemos sempre o nosso restaurante cheio. No domingo tivemos mesmo que recusar almoços, porque já não tínhamos matéria-prima.

Para além do restaurante, a região esteve ainda representada no stand promocional da AEL.

Dia Dão-Lafões

Desta vez foi a sexta-feira, dia 6 de março, o dia dedicado à região. Na sessão de abertura Carla Maia apresentou a Região de Lafões aos presentes. A vereadora do Município de Vouzela reforçou a importância da partilha de experiências entre Portugal e Espanha e descreveu Lafões como “uma região no coração da Beira Alta” com inúmeras “potencialidades turísticas e culturais”; “uma gastronomia de excelência”; “um exuberante verde” e a hospitalidade das nossas gentes”.

No dia dedicado a Lafões, dos três concelhos apenas Vouzela marcou presença. Gil Ferraz lamenta. Como refere, “Era muito importante que os outros concelhos percebessem a importância de poderem estar presentes. Com mais parceiros somos mais fortes. Quem tem a ganhar é a região toda. Se nós participarmos nestas iniciativas em parceria, repartido por todos, são quantias pouco significativas e o impacto que podem ter no turismo local é enorme. Estamos a falar de criação de riqueza, postos de trabalho e desenvolvimento. O efeito de rede é fundamental nos nossos pequenos territórios”, sublinha.

O Dia Dão Lafões foi, também, animado pela Escola Profissional de Vouzela que brindou a plateia com danças medievais, em homenagem aos 500 anos do Foral de Lafões, recentemente comemorados.

Não foi usada Vitela de Lafões

Um dos produtos que melhor identifica a Região é a Vitela de Lafões, mas, este produto certificado, desta vez ficou de fora. Ao que a Gazeta da Beira conseguiu apurar junto de Rui Machado da Cooperativa três Serras de Lafões, entidade gestora desta IGP (Identificação Geográfica Protegida) e de Manuel Madeiras, único responsável pela comercialização deste produto, não foi adquirida pela organização nenhum peça de Vitela de LafõesRedação Gazeta da Beira