Gastronomia de excelência promove concelho e estimula economia

III Rota do Cabrito com balanço positivo

 Assado, grelhado ou em caldeirada o Cabrito esteve em destaque. Entre 3 e 5 de outubro decorreu, em Sever do Vouga, a III edição da Rota do Cabrito que contou com a participação de 14 restaurantes do concelho.

No início de outubro, a mote do cabrito 14 restaurantes severenses promoveram a sua gastronomia. O balanço é, segundo António Coutinho, bastante positivo. “Tivemos um feed-back muito positivo. Dos 14 restaurantes aderentes, só um sentiu alguma dificuldade, os restantes estavam muito satisfeitos. Consideram que a Rota do Cabrito foi uma mais-valia e pediram para que se façam mais eventos deste género no concelho”.

Para o autarca esta iniciativa gastronómica foi importante “quer pela dinamização da economia local, quer pela valorização de um produto endógeno de grande qualidade e manutenção da tradição gastronómica local.

A Gastronomia tem sido uma aposta do Município de Sever do Vouga, para além da Rota do Cabrito, durante o ano, destaque para a Rota da Lampreia e da Vitela e a semana Gastronómica, em simultâneo com o FicaVouga.Redação Gazeta da Beira