Escola Profissional de Vouzela acolhe conversa / debate sobre tradições gastronómicas no território

Promovida pela ADDLAP

No âmbito do projeto “Mapa dos Segredos Gastronómicos”, a Escola Profissional de Vouzela recebeu no passado dia 17 de janeiro, para uma conversa e debate, Olga Cavaleiro professora e investigadora nas escolas do Turismo de Portugal, alusiva ao tema “Os Segredos do Ir, do Vir e do Mercar: tabernas, casas de pasto, romarias”.

Promovido pela Associação de Desenvolvimento Dão Lafões e Alto Paiva (ADDLAP) em parceria com a Comunidade Intermunicipal Viseu Dão Lafões (CIM Viseu Dão Lafões), o projeto “Mapa dos Segredos Gastronómicos” visa promover a preservação, valorização e promoção dos ativos turísticos associados ao património cultural gastronómico e vínico dos municípios de Vouzela, S. Pedro do Sul, Oliveira de Frades, Vila Nova de Paiva e Viseu.

Tendo como base a “Carta dos Segredos Gastronómicos”, uma publicação realizada no âmbito do projeto, os participantes tiveram, em Vouzela, a oportunidade de assistir a uma conversa sobre as tradições gastronómicas do território, nomeadamente relacionadas com tabernas, casas de pasto e romarias.

A atividade, que contou com o apoio da Câmara Municipal de Vouzela, destinou-se a operadores, produtores e estudantes dos setores da restauração, hotelaria e agrícola ou vinícola e ao público em geral.

26/01/2023

---