2ª Mostra Gastronómica da sopa seca de Alcofra já amanhã

Gastronomia em destque

 Arranca amanhã a 2ª Mostra Gastronómica da sopa seca de Alcofra. O objetivo passa por divulgar um produto de enorme tradição e qualidade.  A freguesia espera receber algumas centenas de pessoas.

Vai-se realizar no próximo sábado dia 18 de Julho de 2015,  no largo da torre em Cabo de Vila a 2ª mostra gastronómica da sopa seca de Alcofra. Juntamente com este evento haverá exposição de produtos endógenos e artesanato da freguesia.

Este evento tem como objectivo principal a divulgação deste prato de excepcional qualidade, com origem em Alcofra, além da dinamização da gastronomia, comercio e turismo da freguesia.  Esta sopa terá sido criada por alguns alcofrenses há muitos anos atrás, mas teve como grande criador, divulgador e dinamizador o senhor Diamantino Rodrigues e esposa D. Alda de Jesus, (cozinheiros) já falecidos e homenageados no ano passado, por esta freguesia de Alcofra .Os restaurantes da freguesia deveriam servir com mais frequência este prato, mas devido à especificidade dos condimentos deste prato, compreende-se que não é um prato para servir diariamente. Mas têm a palavra os industriais da hoteleira da freguesia.

Com a crise que o país tem vivido nos últimos anos, com a queda abrupta do poder de compra, muitos restaurantes e cafés da freguesia, deixaram de servir refeições e por consequência deixaram de servir este prato.