O Dão foi à Ribeira dar de beber a Lisboa

No velhinho Mercado 24 de Julho, mais conhecido pela Ribeira, estiveram no fim de semana de 20, 21 de novembro, 28 pavilhões de adegas integradas na Rota dos Vinhos do Dão para dar a conhecer do melhor que há em matéria de vinhos num território abrangido pela CIM Viseu Dão Lafões.

Por apenas 5 euros, o visitante tinha direito a um copo de pé alto em vidro e, de acordo com as suas preferências ou capacidades degustativas, podia percorrer stand a stand, garrafa a garrafa, até ao limite das 22 horas desse dia.

No Dão, os vinhos conseguem captar a generosidade da natureza que, apesar de um solo pouco produtivo, concede aos vinhedos, através das serranias que circundam a região, a preciosa proteção às massas húmidas do litoral e aos agrestes ventos continentais.

Lisboa teve a oportunidade de provar excelentes vinhos nesta mostra, em que avulta, sem desprimor para qualquer outra casta, a “Encruzado”, talvez uma das mais características e equilibradas da região para vinho branco, pelo bom teor alcoólico, elegância, delicadeza e complexidade aromática. Nos tintos, a evolução qualitativa é significativa e a diversidade da oferta também.

A ligação dos vinhos aos percursos, ao património, à cultura e à gastronomia tem vindo a ser procurada pela Rota dos Vinhos do Dão. Uma mostra que juntasse vinhos de todas a região com a Vitela de Lafões (certificada), nas suas várias formas de cozinhar, seria certamente muito bem acolhida pelo público de Lisboa.

25/11/2021

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