PADARIA PROGRESSO – A voz, na sua história

Texto de Lurdes Maravilha

PADARIA PROGRESSO EM MÕES – CASTRO DAIRE

Só a voz do tempo, nos fala dos capítulos da vida que registam a nossa verdadeira história. Uma história verdadeira ilustra sempre, em grande relevo, as marcas vigentes do esforço, consagrado em todas as conquistas. É na sustentação deste lema, que a Padaria Progresso, sediada em Mões, concelho de Castro Daire, continua a governar as suas direções.

Atualmente é uma panificadora reconhecida a nível nacional e com distribuição dos seus produtos em todos os pontos do distrito de Viseu.

Devido a este vasto leque de expansão, o rosto desta panificadora apresenta-se com um emblema sentimental, onde a pertença da família, impera na sustentação da herança de pais para filhos.

Segundo informações da atual empresária, Liliana Ferreira, o início como padaria, deu-se no ano de 1938, pela sua bisavó paterna.

Laurinda tivera quatro filhos e só um era rapaz, a quem deu o nome de Amândio Ferreira. Desde muito novo, este filho rapaz, ajudava a sua mãe em todas das tarefas e brevemente aprendeu também, todos os processos desde o amassar da farinha até à retirada do pão no forno. Alicerçado nas raízes do seu trabalho e na grandiosidade soube também dar à Padaria Progresso a sua continuidade em família. No crescimento desta árvore genológica, o avô paterno de Liliana Ferreira, tivera apenas um único filho, de nome, Carlos Celso Ferreira, que veio a ser o seu pai. Porém, os desígnios da vida traçaram um novo caminho ao avô de Liliana Ferreira, quando emigrou para o Canadá. Sem dúvida, que esta razão levou o seu pai, Carlos Celso Ferreira a assumir a liderança da Padaria Progresso desde muito jovem. Conhecedor de todas as realidades da empresa e movido pelas linhas do seu empreendedorismo de querer ir mais alto e mais além criou de imediato uma nova roupagem, desde a renovação de fornos, acréscimo das instalações, o que levou de imediato à criação de cinquenta postos de trabalhos.

Desde o início do funcionamento da Padaria Progresso, sabe-se que a confeção do bolo podre, era já uma receita confecionada pela arte e sabedoria da D. Laurinda.

E, como a história desta empresa é feita também, pelo abrir das páginas de um passado até ao presente, primando a continuidade da sua família, hoje, a liderança e gestão, está nas mãos da empresária Liliana Ferreira.

Pelo sangue empreendedor que lhe corre nas veias, Liliana Ferreira, abraçou este projeto com o seu marido, Paulo Rocha, onde os progressos são bem visíveis. Como evidência, podemos referir que o bolo podre da Padaria Progresso se encontra certificado com o selo, “Portugal sou eu”, revelando assim a chancela da sua autenticidade como um produto nacional. Por conseguinte, o bolo podre, com o nome “ podre de bom”, é também uma marca registada da Padaria Progresso de Mões, desde o dia, 6 de outubro de 2017, no Instituto Nacional da Propriedade Industrial, com o nº 585181.

Sabe-se que, Liliana Ferreira foi muito nova para Lisboa, mas na bagagem da sua consciência, levou o sonho de um dia regressar às suas origens e dar continuidade ao projeto da sua família.

Assim aconteceu!

Na luz deste seu horizonte, Liliana Ferreira, direcionou sempre com garra e discernimento os seus objetivos traçados. Desde então, e já passados18 anos, outras inovações se deram na Padaria Progresso.

Liliana Ferreira, apoiada pela força e sabedoria do seu marido, uniram esforços, dedicando-se à exploração de novas zonas de venda, originando assim, um enorme crescimento na sua empresa. Nesta linha de crescimento, há a salientar a criação do serviço de pastelaria, onde se encontram os deliciosos pastéis de Mões. Por outro lado, há também a registar o elevado crescimento na sua frota de viaturas, designada à distribuição e entregas ao domicílio. Salienta-se que no desempenho de todas as funções desta empresa é notório a entrega humana e a responsabilidade dos seus funcionários. Esta é uma marca bem visível, desde a confeção do produto, até à entrega dos seus clientes. Por tal motivo, esta conjugação de esforços, leva assim o rosto da Padaria Progresso, aos diferentes pontos do país, nomeadamente nos eventos já registados nas localidades do Porto e Lisboa.

Estamos convictos de que este crescimento terá o multiplicar das suas raízes pelos diversos pontos do país, porque o rosto da Padaria Progresso, tem a melhor fatia de pão, o bolo podre de referência e o aconchego na delícia dos seus pastéis.